Pietre per affilare

Pietre per affilareSe hai iniziato ad utilizzare i coltelli giapponesi, o se giorno dopo giorno hai a che fare con coltelli da cucina giorno dopo giorno, è normale rendersi conto che dopo un po’ di utilizzi c’è bisogno di procedere affilandoli.

Per questo motivo oggi andiamo a conoscere li migliori pietre per affilare disponibili in commercio. Nella filosofia giapponese, queste pietre hanno un’importanza fondamentale e sono indispensabili all’ora di effettuare tagli ben precisi e lisci, basti pensare all’arte del cucinare il sushi.

Queste pietre sono una valida alternativa all’acciaino, oltre ad essere più sicure, perché non deteriorano con il tempo il risultato dell’affilatura. Iniziamo subito a conoscere le valide alternative disponibili in commercio.

Pietre per affilare: migliori opzioni disponibili in commercio

Bestseller No. 1
Solido S2 set di pietre da affilare con base ergonomica in bambù – Pietre abrasive double-face...
  • ✅ 【Completo Knife Sharpning Stone Kit】400/1000 Grit Water Stone - affilatura di lame opache, 3000/8000 Grit Stone per la raffinazione del...
  • ✅ 【Sicuro e facile da usare】 È dotato di due cuscinetti in silicone e una base di bambù antiscivolo per evitare che te stesso o altri vengano...
  • ✅ 【Mantieni la nitidezza di tutti i tipi di coltelli】 Questo set completo di mola può affilare qualsiasi lama, inclusi coltelli da cucina,...
  • ✅ 【Riparazione e uso di emergenza】 La pietra per appiattimento aiuta a riparare il terrazzo, in modo che il terrazzo possa ancora essere...
  • ✅ 【I migliori regali e il miglior servizio post-vendita】 Adatto a tutti i tipi di regali di festa, è il miglior regalo per la famiglia, il...
OffertaBestseller No. 2
Pietre per affilare,DaiWeier cote Set da 7 pezzi,pietra affilacoltelli,Affilacoltelli Cote,con Stand...
  • 【Combinazione premurosa】

    ☞Il kit pietra per affilare include due pietre per affilare di alta qualità a doppia faccia (400/1000 e...

  • 【Selezione di alta qualità】

    ☞Grazie all'uso di corindone bianco di alta qualità, la pietra per affilare ha un'elevata resistenza...

  • 【Ampia gamma di utilizzi】

    ☞Che si tratti di un set di coltelli da cucina / coltello da caccia / coltello da frutta / coltello da...

  • 【facile da usare】

    ☞Siamo dotati di una guida angolare professionale nel set di pietre per affilare. Con l'aiuto della guida angolare,...

  • 【100% soddisfatto】

    ☞Se per qualsiasi motivo non sei soddisfatto dei nostri prodotti, contattaci. Faremo del nostro meglio per risolvere...

Bestseller No. 3
Snowtaros Set di Pietre per Affilare (Grana 400/1000, 3000/8000), Pietra Affilacoltelli Kit con Base...
  • 【SET COMPLETO DI PIETRE PER AFFILARE】Con 2 pietre per affilare a doppia faccia e 1 pietra per bendaggio, 1 base in gomma antiscivolo e 1 base in...
  • 【AFFILATURA A DOPPIO LATO】Grana 400: affilatura di base, spazio ampio impostato; Grana 1000: impostare un piccolo spazio, stringere la lama; Grana...
  • 【BASE IN GOMMA ANTISCIVOLO】La pietra per affilare è dotata di una base in gomma antiscivolo per tenerla in posizione durante il processo di...
  • 【FACILE DA USARE】Non è necessario un costoso olio per levigatura / levigatura poiché è progettato per essere utilizzato al meglio con l'acqua....
  • 【VERSATILITÀ】La nostra pietra per affilare ad acqua di alta qualità è molto resistente e può rendere affilati i coltelli di qualsiasi cuoco....
Bestseller No. 4
Razorri Solido S2 set di pietre da affilare con base ergonomica in bambù – Pietre abrasive...
  • Design a doppia affilatura – La superficie di taglio grossolano grana 400, la superficie di affilatura fine grana 1000, grana fine 3000 per lucidare...
  • Le pietre abrasive Solido sono grande per affilare coltelli da cucina, utensili da giardino, coltelli da rasoio, utensili per la lavorazione del...
  • L'elemento di base in gomma e la guida angolare vi aiutano a fissare saldamente la pietra per affilare e con l'angolo giusto per lavorare i vostri...
  • Con 2 pietre abrasive double-face e 1 pietra di affilatura, 1 base in gomma antiscivolo e guida angolare per una presa sicura, puoi affilare i...
  • Guida delle pietre – con il tempo la pietra affilacoltelli non è più sufficientemente piatta, allora dovete allinearla per garantire una corretta...
Bestseller No. 5
PIETRA NATURALE ARDESIA PER AFFILATURA RASOI E LAME
  • Dimensioni cm 8 x 21 x 2
  • Ideale per la lucidatura del filo dei rasoi
  • Grit stimato ad acqua circa 10/12k
  • Include bout per effettuare lo slurry.

DDF IohEF Pietra per Affilare

Una pietra due in uno in quanto ha due grane differenti sulle superfici per una affilatura differente a seconda del risultato che si vuole ottenere. Lagrana 1000 ha un colore rosso mattone ed è adatta a affilare coltelli particolarmente danneggiati e opachi e la grana 6000 di colore bianco è perfetta per la lucidatura dei bordi dei coltelli. Nella confezione troverai anche una base in silicone in grado di impedire che la pietra scivoli mentre si sta affilando il coltello. La pietra è fatta in corindone professionale in grado di resistere sia al calore che alla corrosione.

Offerta
DDF IohEF Pietra per Affilare [Ultimo Stile] Grana 1000/6000, Pietra Affilacoltelli Professionale...
  • Pietra per Affilare Professionale 2-In-1: il lato ruvido della grana 1000 affila rapidamente coltelli opachi e danneggiati; la parte fine della grana...
  • Sicuro e facile da usare: a differenza di altri venditori, DDF IohEF interno della guida all'angolo è realizzato in ultimo silicone, per evitare che...
  • Ampiamente applicabile: DDF IohEF pietra per affilare adatta per coltelli da cucina / coltelli da caccia / coltelli da frutta ecc. (Tranne coltelli...
  • Materiale di corindone bianco di alta qualità: la pietra affilacoltelli è realizzata in corindone professionale, resistente alla corrosione, al...
  • Garanzia 24 mesi: DDF IohEF offre una garanzia di 24 mesi. Se ci sono problemi con la pietra per affilare, puoi contattarci, offriremo il miglior...

Pietra per Affilare i Coltelli 1000 6000

Una pietra con due lati differenti: la parte a grana 1000 è media e particolarmente utile per rimuovere i danni dai bordi dei coltelli e affilare quelli che sono particolarmente provati dall’utilizzo, mentre la grana 6000 serve per lavori di lucidatura del coltello o per lavori che richiedono particolare precisione. Conta con una utile base in gomma che ti permetterà di fare un utilizzo sicuro di questo prodotto. Nella confezione troverai anche una pratica guida per l’angolazione grazie alla quale riuscirai a collocare il coltello nell’angolazione corretta per effettuare l’affilatura. La pietra è di due colori su ogni grana ed il valore di questa è scritto in nero per non equivocarsi quando la si utilizza.

Pietra per Affilare i Coltelli 1000 6000, Cote Affilacoltelli, Pietra ad Acqua Trilancer, Guida per...
  • ✅【LATO CON GRANA 1000】 - Si tratta di un lato a grana media, ideale per la riparazione dei bordi, come la rimozione di piccoli danni,...
  • ✅【LATO CON GRANA 6000】 - Si tratta di un lato con una grana fine, l’ideale per lavori di precisione, tra cui il perfezionamento...
  • ✅【SOLUZIONE DI QUALITÀ】- Questa pietra ti permetterà di avere un coltello con un’affilatura professionale. Lo strumento è dotato di una...
  • ✅【USO POLIVALENTE】- Grazie alle sue dimensioni 18 x 6 x 3 cm, la cote Trilancer si può utilizzare su diverse tipologie di lame tra cui coltelli...
  • ✅【GARANZIA SICURA】Questo set di cote affilacoltelli ha UN ANNO DI GARANZIA.

ChefMe! Pietra per Affilare Set con Istruzioni Italiane

Un set completo e professionale per ottenere il massimo dai tuoi coltelli da cucina, ma anche altri strumenti che avrai bisogno di affilare. È infatti adatto per: coltelli da cucina, da tasca, lame esterne, asce, ferro piano. Ci sono ben 4 grane differenti, adatte a diversi scopi differenti. Grazie a questo set non avrai più bisogno di alcuno strumento per affilare i tuoi coltelli. Adatto sia per un uso professionale che da parte dei principianti, per loro infatti vi è anche un manuale con le istruzioni necessarie da seguire per ottenere il massimo. Attenzione: non è adatto né sui coltelli in ceramica né sui coltelli per il pane che sono seghettati.

ChefMe! Pietra per Affilare Set con Istruzioni Italiane 400/1000/3000/8000 | Levigatrice per...
  • SET COMPLETO GRINDSTONE: grits 400, 1000, 3000 e 8000 coprono tutte le applicazioni della tua famiglia
  • SEMPLICE: una guida in italiano vi guiderà passo dopo passo all’affilatura dei coltelli. Adatto anche per i neofiti nella macinatura del coltello
  • VERSATILE TEMPERAMATITE: Coltelli da cucina | Coltelli | Coltelli da Tasca | Forbici | Lama Esterna | Scalpelli | Ascia | Ferro Piano | Falce...
  • PIACERE DI CUCINARE: con coltelli affilati, il lavoro in cucina è due volte più divertente

Bacher – Set di 8 pietre per affilare i coltelli

Un set conformato da 8 pietre differenti di grane diverse del prestigioso marchio Bacher. Il materiale di cui sono fatte è corindone bianco di alta qualità che altro non è che ossido di alluminio. Le differenti grane sono: 120, 320, 600, 1000, 1500, 3000, 6000 e 8000. Tutta la varierà di grande necessarie per affilare forbici, coltelli da tasca, coltelli da cucina, scalpelli e coltelli da caccia. Si tratta di un prodotto certificato Jis, ovvero Japanese Industrial Standard. Se questa pietra viene usata correttamente può durare anche moltissimi anni prima di consumarsi. La base delle pietre è fatto in alluminio anodizzato.

BACHER Pietra per affilatura di coltelli con corindone - 8 set di pietre # 120 - # 8000 - per...
  • PIETRA PER AFFILARE QUALITÀ PREMIUM: Realizzata con corindone bianco di alta qualità (ossido di alluminio). Qualità certificata da una rinomata...
  • MULTIUSO: I nostri affilacoltelli professionali sono resistenti e duraturi. Se usati correttamente, dureranno tutta la vita. Questi vengono utilizzati...
  • COME SI UTILIZZA: Mettere la pietra nell'acqua per 5 minuti e così sarà pronta per l’uso. E’ possibile montarla nel sistema di affilatura, ma...
  • EXTRA LARGE: Le pietre Bacher sono più grandi delle economiche pietre cinesi ad angolo fisso. Sono realizzate secondo le specifiche dello standard...
  • GARANZIA DI SODDISFAZIONE AL 100% - NESSUN RISCHIO - Siamo sicuri che adorerai questa pietra per affilare; provala oggi senza impegno. Se non sei...

Pietra per affilare multiuso

Una pietra dalla grana rotonda, a differenza della maggior parte a forma rettangolare. Adatta per affilare coltelli, forbici, lamette, tosaerba e un ampio numero di prodotti. Si tratta di un strumento facile da usare e anche sicuro, anche perché ha un’ottima impugnatura. Ha un diametro di 7.5 cm per cui entra nelle mani perfettamente. È fatto a due grane differenti per quanto riguarda il lato inferiore e quello superiore ed è realizzato in alluminio. Dal colore grigio e argentato per distinguere i due lati, è una pietra di alta qualità per ottenere rapidi risultati di affilatura.

Pietra per affilare multiuso, affilata, accessori per esterni, coltelli in alluminio, grana rotonda,...
  • per affilare tosaerba, tagliaerba, tagliaerba, asce, pale e altro ancora
  • Il design a doppia grana fornisce un lato spesso per tagliare e modellare rapidamente, e un lato medio per l'affilatura finale e la finitura dei bordi
  • La forma sagomata facile da impugnare fornisce un affilatura strumento sicuro e semplice
  • Realizzato in alluminio, durevole e stabile da usare
  • Dimensioni (diametro x altezza): 7,5 x 2,5 cm (circa)

Cos’è il prodotto

La pietra per affilare non è altro che una pietra, di origine naturale oppure artificiale, che ha una grana. Questa grana di valori differenti se strofinata con la lama di un coltello, o qualunque sia l’oggetto che si desidera affilare, riesce a fare un lavoro sull’affilatura.

I diversi valori della grana indicano funzionalità differenti, che vanno dall’affilatura fino alla lucidatura dell’acciaio.

Un altro modo con cui si è soliti riferirsi a questo oggetto è con il nome di cote.

Diversi tipi di grana

Ecco che andiamo a vedere quali sono le diverse grane che potrai trovare e a cosa servono e le funzioni a seconda dei diversi valori:

  • Grana tra 80 e 400: adatte particolarmente per allineare e per sgrossare l’affilatura
  • Grana tra 600 e 800: ottimizzano la parte filata del coltello
  • Grana tra 1000 e 3000: adatta a ravvivare il filo del coltello e operazioni di finitura
  • Grana tra 4000 e 8000: adatto per la lucidatura e brillantatura

Alla grana grossa corrispondono bassi numeri, mentre che man mano che aumentano i numeri la grana diventa più sottile.

Il numero della grana di solito è ben specificato in colore nero sulla pietra. La maggior parte delle pietre disponibili in commercio al giorno d’oggi hanno una doppia grana sulle due facciate differenti, per questo motivo il numero è ben specificato per non rischiare di confondersi.

Esistono diversi standard di classificazione dell’abrasione che si ha con queste pietre, abbiamo:

  • ANSI: questo è lo standard americano
  • JIS: standard cinese

Per avere sempre i migliori risultati, ti consigliamo di avere almeno due o tre pietre ognuna con una grana differenza.

Tipologie di prodotto

Esistono due principali tipologie di prodotto:

  • Pietra per affilare naturale
  • Pietra per affilare artificiale

La prima è quella preferita dai professionisti, dagli amanti dell’affilatura classica. Questa però ha un paio di svantaggi: il primo è il prezzo, più elevato rispetto alle pietre artificiali e il secondo è che al consumarsi rivela uno strato superficiale duro, per cui non è più adatto per affilare i coltelli.

La pietra artificiale ha un prezzo più basso, ma i risultati ottenuti non saranno così straordinari come quelli che si ottengono con quella naturale. Inoltre l’utilizzo può essere fatto per diversi anni senza notare il consumo.

Perché usare una pietra per affilare?

Molti si staranno chiedendo se è davvero necessario incorrere in questo acquisto.

Innanzitutto un coltello o qualsiasi oggetto tagliente senza affilatura perde il suo scopo principale per il quale è stato creato. Non è una buona filosofia pensare che una volta che un coltello non taglia più questo deve essere sostituito. Lo si può affilare per tornare alle sue caratteristiche iniziali, soprattutto quando si tratta di un coltello di ottima qualità, dal valore economico alto e di prestigio.

A differenza di quello che si può pensare un coltello ben affilato è più sicuro da utilizzare, perché taglia velocemente e in modo preciso. Quando il coltello non è ben affilato si tende a fare maggiore forza e pressione, e questa può portare a incidenti.

Utilizzare queste allora è necessario per dare una nuova vita ai coltelli, e anche per un utilizzo più sicuro di questi.

Come utilizzare il prodotto

Per affilare i tuoi coltelli potrai aver bisogno di lubrificante, se utilizzi un metodo non manuale. Questo è perché durante l’attrito tra lama e pietra si possono raggiungere temperature molto elevate, per cui è necessario dissipare il calore. I lubrificanti necessari possono essere a base acquosa o a base oleosa.

Nel caso delle pietre per affilare che si utilizzano a mano non esisterà il problema dell’utilizzo del lubrificante.

Per imparare l’arte della affilatura ci vorrà un po’ di pratica in quanto c’è da capire bene l’angolazione a cui farlo. Ci sono tanti tutorial online e spesso nella confezione troverai dei manuali che ti possano aiutare a sviluppare la capacità di affilare in modo corretto, evitando di farti male.

Per una sicurezza maggiore assicurati di appoggiare pietra su una superficie dritta e di assicurarti che la pietra non possa scivolare. È anche per questo motivo che molte vengono vendute già con una base di gomma o silicone alle quali appoggiarsi durante l’utilizzo.

Vantaggi dell’utilizzo del prodotto

Abbiamo già visto che si tratta di un prodotto molto conveniente da avere a casa, può risultare utile sia in cucina, ma anche ad altri scopi. Andiamo a ricapitolare i vantaggi:

  • Ci sono varie tipologie in vendita, in questo modo potrai decidere quando spendere
  • Si tratta di un prodotto destinato a durare nel tempo utilizzo dopo utilizzo
  • Le diverse grane aiutano a ottenere diversi risultati, come la lucidatura, l’affilatura, la sgrossatura
  • Adatto per diversi oggetti di uso quotidiano, per affilarli ogni volta che ne sentirai il bisogno

Qual è il prezzo?

Il prezzo di questo prodotto varia molto a seconda se si tratti di pietra naturale o artificiale. La prima ha un prezzo molto più elevato, ma i risultati si raggiungono meglio e più velocemente.

Un altro aspetto è quello delle diverse grane, infatti più grane avrà la pietra maggiore sarà il prezzo. Spesso queste pietre vengono vendute in set con diverse grane in modo da avere un kit completo e poterlo usare per i diversi risultati differenti.

Ti consigliamo di spendere sulla ventina di euro se sei alle prime armi con questo prodotto, per vedere come ti trovi e se pensi che ti possa sembrare utile.

Conclusione

Speriamo che questo articolo ti abbia aiutato a farti un’idea più approfondita sulle migliori pietre per affilare. Noi riteniamo che sia un modo molto utile per dare una nuova vita ai coltelli di casa e tutti gli strumenti da affilare.